海底捞：从赚钱，到长期赚大钱，海氏商业帝国是如何成立的？

海底捞在好的赛道里，通过服务打造了一个好品牌，实现了很高的经营效率，因此能够持续扩张。

Pitch.编辑部

06/23 2025

本文总结自中国餐饮行业连锁经营的领先专家陈志强著作《万店盈利》。陈志强先生对于海底捞的成功经验做了极深度的分析，本文将梳理总结这些分析内容，剖析海底捞的核心竞争力，起底海底捞白手起家、从一家简阳小店干到千亿市值的成功奥秘。

01 品类优势

02 人才培养、激励与管理

03 从标准化到平台化

1988年，18岁的张勇从技校毕业，被父亲安排进拖拉机厂当电焊工，月薪90元。心思活络的他很快忍受不了这种一眼望到头的生活，开始了自己的创业道路。他先是想买博彩机创业，结果被骗子忽悠、血本无归。第二次，他又想通过回收汽油供应票，倒买倒卖，结果也以失败告终。

两次碰壁让他意识到“投机取巧的路是走不通的”。1994年，张勇拉上了技校同学施永宏及各自的女友，四个人凑了8000块钱，在四川简阳开了一家名为“

阅读

相关推荐